Blog

אזרבייג'ן – מסע בין טבע פראי, היסטוריה מרתקת וטעמים בלתי נשכחיםכשאני חושב על אזרבייג'ן, אני רואה מול העיניים מדינה שהיא גשר אמיתי בין מזרח למערב. ארץ שבה הרי הקווקז פוגשים את הים הכספי, מסגדים ומבצרים עומדים לצד מבנים מודרניים נוצצים, ואנשים מסבירי פנים פותחים את ליבם – ואת שולחנם.באקו – עיר הבירה של הניגודיםבאקו, בירת אזרבייג'ן, היא נקודת הפתיחה של רוב המסעות. העיר משלבת בין עיר עתיקה מוקפת חומות שנראית כמו סיפור אגדה לבין מגדלי הלהבה – גורדי שחקים עכשוויים שמוארים בלילה. בסמטאות של "העיר הפנימית" (Icherisheher) אפשר ללכת לאיבוד בין חאנים עתיקים, מסגדים ושוקי שטיחים צבעוניים.שמורת גובוסטאן – פסלים של הטבע והאדםשעה נסיעה מבאקו תביא אותנו לשמורת גובוסטאן, שם סלעי ענק מתנשאים מעל ציורי סלע פרהיסטוריים בני אלפי שנים. לצידם – הרי בוץ געשיים מבעבעים, תופעת טבע נדירה שמושכת סקרנים מכל העולם.הרי הקווקז – קסם ההרים והכפריםבצפון אזרבייג'ן מחכים לנו ההרים הירוקים של הקווקז. בכפרים כמו קיש ושאמאחי הזמן כאילו עצר מלכת: בתי אבן מסורתיים, חיי קהילה פשוטים וכנסייה אלבנית קדומה ששמרה על סודות היסטוריים. הנוף כאן עוצר נשימה – פסגות עטופות ערפל, נהרות שוצפים ושקט שמחזיר את הנשמה אל עצמה.גאנגה ואגם גוי-גול – פיסת שווייץ בקווקזבמרכז המדינה מחכה גאנגה – עיר של שווקים, גנים ובתי מרחץ. משם יוצאים אל אגם גוי-גול, אחד האגמים היפים ביותר בקווקז, שמזכיר במראהו אגמים אלפיניים. המקום מושלם לטיול רגלי או סתם לשבת מול המים הצלולים ולנשום.הקולינריה האזרית – שולחן שמחבר תרבויותאין טיול באזרבייג'ן בלי להתרגש מהמטבח המקומי. כאן הכל מתחיל בלב השולחן: לחם חם, ירקות ריחניים וגבינות מקומיות.פלוב – אורז צבעוני עם פירות יבשים, תבלינים ולעיתים גם בשר טלה.דולמה – עלי גפן ממולאים, אבל גם פלפלים וקישואים.קבבים – בשר עסיסי שנצלה על גחלים, מוגש עם ירק טרי ולימון.פחלווה באזרי – מתוקה, עדינה ומושלמת ליד כוס תה שחור ריחני.בכל כפר ועיר הטעמים משתנים – מהמטבח ההררי הפשוט ועד השפעות פרסיות, טורקיות ורוסיות. תמיד יש תחושה של נדיבות, כאילו כל מנה היא הזמנה אישית להיכנס לבית.המגע האישי שלימה שמרגש אותי בכל מסע באזרבייג'ן הוא לא רק הנופים או האוכל – אלא החיבור בין השניים. לשבת על מרפסת בכפר הררי, להביט על ההרים הירוקים ולשתות תה עם משפחה מקומית, זה רגע שמגלם את כל מהות המסע: גילוי, קירבה ותחושת שייכות למשהו גדול יותר- אזרבייג'ן מזמינה אותנו למסע עשיר ברבדים – טבע פראי, היסטוריה חיה וטעמים מחבקים. בעיניי, זהו יעד שפותח את הלב לא פחות משהוא פותח את העיניים.

קרא עוד  

חבל פולייה (Puglia), הנמצא בדרום מזרח איטליה, ידוע כאחד האזורים היפים והאותנטיים במדינה. הוא משתרע לאורך העקב של "המגף" האיטלקי, וגובל בים האדריאטי ממזרח ובים היוני ממערב. פולייה מציעה חופים מדהימים, עיירות קסומות, היסטוריה עשירה ומטבח איטלקי משובח. מאפיינים עיקריים של האזור גאוגרפיה וטבע חבל פולייה מתאפיין בנופים מגוונים: חופים קסומים: האזור ידוע בחופים הארוכים והנקיים שלו, כמו אלה של חצי האי סלנטו והעיירה גאליפולי. שמורות טבע: ישנן שמורות טבע יפות כמו פארק גרגננו (Gargano), אזור הררי ירוק המשקיף לים האדריאטי. עצי זית: פולייה היא ביתם של עצי זית בני מאות שנים, וחבל הארץ מפורסם בשמן הזית האיכותי שלו. תרבות והיסטוריה פולייה הייתה צומת דרכים של תרבויות שונות לאורך ההיסטוריה: יוונים, רומאים, ביזנטים, ערבים ונורמנים הותירו את חותמם. הדבר ניכר בארכיטקטורה המקומית, בכנסיות, במבנים ההיסטוריים ובאווירה הרב-תרבותית. ערים ועיירות בולטות בארי (Bari): עיר הבירה של פולייה, מרכז עירוני ותוסס, עם עיר עתיקה מרשימה, רחובות צרים ומדרחוב מסחרי. אלברובלו (Alberobello): עיירה מפורסמת בזכות מבני הטרולי (Trulli) – בתי אבן ייחודיים בעלי גגות חרוטיים שהוכרו כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו. לצ'ה (Lecce): לעיתים מכונה "פירנצה של הדרום" בזכות הארכיטקטורה הבארוקית המרהיבה שלה. אוסטוני (Ostuni): עיר לבנה היושבת על גבעה ומשקיפה לים האדריאטי. מטארה (Matera): אף שאינה שייכת לפולייה אלא לבזיליקטה השכנה, היא קרובה מאוד ומפורסמת בזכות בתי האבן העתיקים שנחצבו בסלע. מטבח מקומי המטבח של פולייה נחשב לאחד מהאותנטיים והפשוטים באיטליה, והוא מבוסס על חומרי גלם מקומיים איכותיים: פסטות מיוחדות: כמו אורקייטה (Orecchiette), פסטה בצורת "אוזניים קטנות" שמוגשת עם רוטב ברוקולי או רוטב עגבניות. לחם וטארליני: לחם מעולה כמו הפוקצ'ה בארזית וקרקרים פריכים בשם טארליני. מאכלי ים: דגים טריים, מולים וסרטנים. גבינות: פולייה ידועה בייצור גבינת מוצרלה, בוראטה וריקוטה. יין ושמן זית: האזור הוא אחד המפיקים הגדולים באיטליה של שמן זית ויינות איכותיים, כמו פרימיטיבו ונגרומארו. פעילויות ואטרקציות סיורי יקבים ומטעי זיתים: חוויות טעימה וסיורים בכפרים חקלאיים. חופים ומים צלולים: אידיאליים לשחייה, צלילה ושיט. אירועים ופסטיבלים: כמו פסטיבל סנטה דומניקה בסקליה (Scorrano), עם תאורה מרהיבה. מתי כדאי לבקר? אביב וסתיו: מזג האוויר נעים יותר, ותיירים פחות רבים. קיץ: מתאים במיוחד לחובבי ים וחופים, אך יש לקחת בחשבון עומס תיירים. חבל פולייה הוא יעד מושלם למי שמחפש חוויה איטלקית מסורתית, אווירה רגועה ונופים מגוונים.

קרא עוד  
10 כללים לבניית עסק מצליח

10 כללים לבניית עסק מצליח

ניתן לערוך את כל הטקסט הזה ולהחליף אותו עם התוכן שתרצה להעלות בבלוג שלך.

קרא עוד  
9 צעדים לבניית עסק

9 צעדים לבניית עסק

זהו עמוד בלוג כללי בו ניתן להשתמש על-מנת להוסיף תוכן לבלוג או נושאים שונים באתר האינטרנט שלך.

קרא עוד  
7 הדברים החשובים כדי שסטארט-אפ יצליח

7 הדברים החשובים כדי שסטארט-אפ יצליח

ניתן לשנות את הכותרת המופיעה למעלה וגם להוסיף מאמרים בבלוג גם כן.

קרא עוד  
כיצד להרוויח כסף

כיצד להרוויח כסף

ערוך את הפוסטים בבלוג שלך דרך "עמודים".

קרא עוד