Blog - - אבי קאפח AVI KAPPACH

אזרבייג'ן – מסע בין טבע פראי, היסטוריה מרתקת וטעמים בלתי נשכחיםכשאני חושב על אזרבייג'ן, אני רואה מול העיניים מדינה שהיא גשר אמיתי בין מזרח למערב. ארץ שבה הרי הקווקז פוגשים את הים הכספי, מסגדים ומבצרים עומדים לצד מבנים מודרניים נוצצים, ואנשים מסבירי פנים פותחים את ליבם – ואת שולחנם.באקו – עיר הבירה של הניגודיםבאקו, בירת אזרבייג'ן, היא נקודת הפתיחה של רוב המסעות. העיר משלבת בין עיר עתיקה מוקפת חומות שנראית כמו סיפור אגדה לבין מגדלי הלהבה – גורדי שחקים עכשוויים שמוארים בלילה. בסמטאות של "העיר הפנימית" (Icherisheher) אפשר ללכת לאיבוד בין חאנים עתיקים, מסגדים ושוקי שטיחים צבעוניים.שמורת גובוסטאן – פסלים של הטבע והאדםשעה נסיעה מבאקו תביא אותנו לשמורת גובוסטאן, שם סלעי ענק מתנשאים מעל ציורי סלע פרהיסטוריים בני אלפי שנים. לצידם – הרי בוץ געשיים מבעבעים, תופעת טבע נדירה שמושכת סקרנים מכל העולם.הרי הקווקז – קסם ההרים והכפריםבצפון אזרבייג'ן מחכים לנו ההרים הירוקים של הקווקז. בכפרים כמו קיש ושאמאחי הזמן כאילו עצר מלכת: בתי אבן מסורתיים, חיי קהילה פשוטים וכנסייה אלבנית קדומה ששמרה על סודות היסטוריים. הנוף כאן עוצר נשימה – פסגות עטופות ערפל, נהרות שוצפים ושקט שמחזיר את הנשמה אל עצמה.גאנגה ואגם גוי-גול – פיסת שווייץ בקווקזבמרכז המדינה מחכה גאנגה – עיר של שווקים, גנים ובתי מרחץ. משם יוצאים אל אגם גוי-גול, אחד האגמים היפים ביותר בקווקז, שמזכיר במראהו אגמים אלפיניים. המקום מושלם לטיול רגלי או סתם לשבת מול המים הצלולים ולנשום.הקולינריה האזרית – שולחן שמחבר תרבויותאין טיול באזרבייג'ן בלי להתרגש מהמטבח המקומי. כאן הכל מתחיל בלב השולחן: לחם חם, ירקות ריחניים וגבינות מקומיות.פלוב – אורז צבעוני עם פירות יבשים, תבלינים ולעיתים גם בשר טלה.דולמה – עלי גפן ממולאים, אבל גם פלפלים וקישואים.קבבים – בשר עסיסי שנצלה על גחלים, מוגש עם ירק טרי ולימון.פחלווה באזרי – מתוקה, עדינה ומושלמת ליד כוס תה שחור ריחני.בכל כפר ועיר הטעמים משתנים – מהמטבח ההררי הפשוט ועד השפעות פרסיות, טורקיות ורוסיות. תמיד יש תחושה של נדיבות, כאילו כל מנה היא הזמנה אישית להיכנס לבית.המגע האישי שלימה שמרגש אותי בכל מסע באזרבייג'ן הוא לא רק הנופים או האוכל – אלא החיבור בין השניים. לשבת על מרפסת בכפר הררי, להביט על ההרים הירוקים ולשתות תה עם משפחה מקומית, זה רגע שמגלם את כל מהות המסע: גילוי, קירבה ותחושת שייכות למשהו גדול יותר- אזרבייג'ן מזמינה אותנו למסע עשיר ברבדים – טבע פראי, היסטוריה חיה וטעמים מחבקים. בעיניי, זהו יעד שפותח את הלב לא פחות משהוא פותח את העיניים.

Puglia, located in southeastern Italy, is known as one of the most beautiful and authentic regions in the country. It stretches along the heel of the Italian "boot", and is bordered by the Adriatic Sea to the east and the Ionian Sea to the west. Puglia offers stunning beaches, charming towns, a rich history and fine Italian cuisine. Main characteristics of the region Geography and nature Puglia is characterized by diverse landscapes: Charming beaches: The region is known for its long and clean beaches, such as those of the Salento peninsula and the town of Gallipoli. Nature reserves: There are beautiful nature reserves such as the Gargano Park, a green mountainous area overlooking the Adriatic Sea. Olive trees: Puglia is home to centuries-old olive trees, and the region is famous for its high-quality olive oil. Culture and history Puglia has been a crossroads of different cultures throughout history: Greeks, Romans, Byzantines, Arabs and Normans have all left their mark. This is evident in the local architecture, churches, historic buildings and multicultural atmosphere. Notable cities and towns Bari: The capital of Puglia, a lively urban center, with an impressive old town, narrow streets and a pedestrian shopping street. Alberobello: A town famous for its Trulli – unique stone houses with conical roofs that have been recognized as a UNESCO World Heritage Site. Lecce: Sometimes called the “Florence of the South” for its spectacular Baroque architecture. Ostuni: A white city perched on a hill overlooking the Adriatic Sea. Matera: Although it does not belong to Puglia but to neighboring Basilicata, it is very close and famous for its ancient stone houses carved into the rock. Local cuisine Puglia’s cuisine is considered one of the most authentic and simple in Italy, and is based on high-quality local ingredients: Special pastas: such as Orecchiette, a pasta shaped like “little ears” that is served with broccoli or tomato sauce. Bread and Tarelli: Excellent bread such as focaccia with cedar and crispy crackers called Tarellini. Seafood: Fresh fish, mussels and crabs. Cheeses: Puglia is known for its mozzarella, burrata and ricotta cheeses. Wine and olive oil: The region is one of Italy's largest producers of olive oil and quality wines, such as Primitivo and Negroamaro. Activities and attractions Winery and olive grove tours: Tasting experiences and tours of agricultural villages. Beaches and clear waters: Ideal for swimming, diving and sailing. Events and festivals: Such as the Santa Domenica Festival in Scorrano, with spectacular lighting. When is the best time to visit? Spring and autumn: The weather is more pleasant, and there are fewer tourists. Summer: Especially suitable for sea and beach lovers, but you should take into account the tourist load. Puglia is a perfect destination for those looking for a traditional Italian experience, a relaxed atmosphere and diverse landscapes.

10 rules for building a successful business

10 rules for building a successful business

You can edit all this text and replace it with the content you want to upload on your blog.

9 Steps to Building a Business

9 Steps to Building a Business

This is a general blog page that you can use to add content to a blog or various topics on your website.

7 important things for a startup to succeed

7 important things for a startup to succeed

You can change the title listed above and add blog articles as well.

How to make money

How to make money

Edit your blog posts via "Pages".